Diplômée de la Faculté de Médecine de Dijon, avec une spécialisation en alimentation, santé et micronutrition, le Dr Anne-Laure Cadieu est membre du SIIN (Scientific Institute for Intelligent Nutrition) depuis 2017. Elle s'est formée en génomique et nutrigénomique auprès du Dr Mouton, puis à la médecine de précision et anti-âge avec l'American Academy of Anti-Aging Medicine. Elle poursuit actuellement une formation en micro-immunothérapie avec l'IFMI (Institut Français de Micro-Immunothérapie).
Son parcours hospitalier, riche et varié – en oncologie, addictologie, rééducation fonctionnelle, gériatrie, pédiatrie (maladies endocriniennes, surpoids/obésité) – a profondément façonné sa vision du soin : « Avant de traiter, il faut prendre soin. »
Elle défend une médecine fonctionnelle, préventive, prédictive, personnalisée et participative, considérant chaque patient comme unique. À une époque où la médecine tend à se standardiser, elle plaide pour des prises en charge individualisées, qui tiennent compte du terrain, de l'immunité, de la psychologie, et de l'impact de l'environnement sur le génome (épigénétique).
Son approche vise à agir en amont de la maladie ou à stabiliser les effets des pathologies chroniques, dans une perspective de santé durable et cohérente.
